先日八ヶ岳に行った際に寄った七賢酒造で購入してきたお酒です。当日の試飲で、いさ子さんの体調があまりよろしくなかったようで、どれを飲んでもイマイチという感想だったのですが、せっかく来たので、現地でしか売っていないと言っていた純米大吟醸の生酒「山檮」を買いました。精米歩合が37%ということで、720mlで約4000円とえらい高かったのですが、お味の方はいかがでしょう。
精米歩合が37%ということで、気合を入れて食事も凝って・・としたいところでしたが、いつものようにサクッと開けてしまいました(^^; 透明感があるキレッキレな味を創造していたのですが、意外というかなんというか、意外とパンチがあって、なんか、濃いな～という印象でした。生酒なのにすぐに冷蔵できなかったので、発酵が進んで味が変わっちゃったとか？(^^;食べたものや体調でも味の印象は大きく変わりますからね。ちょっと想像していた味とは違いましたが、美味しかったです。
